Wir Deutschen essen immer mehr Fleisch. Weil die Nachfrage steigt, wird auch immer mehr Fleisch produziert. Wir haben die Wahl, können wählen zwischen Biofleisch und Fleisch aus der industriellen Tierhaltung. Doch was steckt dahinter?
PLANETOPIA besucht Schweinemast-Betriebe, einen, der konventionell mästet, und einen, der ökologisch mästet. Wie hoch sind die jeweiligen Produktionskosten, wie unterscheiden sich die Haltungsbedingungen? Friedrich Weißmann vom Johann Heinrich von Thünen Institut erklärt, dass es bei der konventionellen Schweinezucht und bei der Bio-Schweinezucht mehr Ähnlichkeiten als gedacht gibt. Und dass sich am Ende auch die Fleischqualität gar nicht so maßgebend unterscheidet.
Der Verbraucher zahlt den höheren Preis beim Biofleisch fast ausschließlich aus ethisch-moralischen Gründen – er weiß, dass die Haltungsbedingungen der Tiere besser sind.
